Buns with yogurt and smoked trout with avocado dressing
(0)
55 min
Sezamo
Descoperă o gustare sănătoasă și extrem de sățioasă: chifle de casă cu iaurt, pregătite cu făină integrală de secară, umplute cu păstrăv afumat delicat și un dressing cremos de iaurt cu avocado. O combinație perfectă de texturi și arome, ideală pentru un prânz rapid sau o cină ușoară.
Preparation method
Preparing the buns
In a spacious bowl, mix the rye flour, salt (6 g), ground cumin, and dry yeast. Add half of the yogurt (150 g) and knead until you get a homogeneous and non-sticky dough. Cover the bowl with a clean towel and let the dough rise in a warm place for one hour.
After rising, divide the dough into 4 equal parts and form round buns. Place them on a baking tray lined with baking paper and let them rise for another 20 minutes.
Preheat the oven to 180 degrees Celsius. Brush the buns with a little water and sprinkle sesame seeds on top. Bake them for 25-30 minutes until golden.
55 min
Under an hour
