Asparagus Salad with Eggs and Honey Mustard Dressing
(0)
30 min
Under an hour
Sezamo
O salată de primăvară vibrantă și hrănitoare, care îmbină prospețimea sparanghelului verde cu textura pufoasă a cuscusului integral. Ouăle fierte și semințele de floarea-soarelui adaugă sațietate, în timp ce dressingul catifelat de miere și muștar boabe oferă un echilibru perfect între dulce și picant. O alegere ideală pentru un prânz ușor sau o cină sănătoasă, gata în doar 30 de minute.
Ingredients
Preparation method
Preparing the dressing
In a small bowl, mix the olive oil, whole grain mustard, honey, and one tablespoon of water until you get a homogeneous emulsion.
Preparing the salad
Place the eggs in boiling water and boil them for 9 minutes. After boiling, immediately transfer them to cold water to cool, then peel and cut them in half.
Place the couscous in a bowl, pour 300 ml of hot water over it, add a pinch of salt, and let it hydrate under a lid for 5 minutes. Then, fluff it with a fork.
80 min
Quick
