Zucchini and Almond Bread | Healthy Low Carb Recipe
(0)
60 min
Under an hour
Sezamo
O alternativă sănătoasă și delicioasă la pâinea clasică, această pâine cu dovlecel și migdale este perfectă pentru cei care urmează o dietă low-carb sau fără gluten. Este incredibil de fragedă, aromată cu ierburi de Provence și ușor de preparat, fiind ideală pentru micul dejun sau ca gustare nutritivă.
Preparation method
Wash the zucchini and grate it using a small grater. Squeeze it very well to remove as much water as possible. Grind 200 g of blanched almonds until you get a fine, flour-like texture, and add them to the zucchini. Keep the remaining 10 g (sliced almonds) for decoration.
Add the 3 eggs, coconut oil, baking powder, crushed garlic, herbs de Provence, and salt. Mix all ingredients well until you get a homogeneous, slightly liquid dough.
Line a loaf pan with baking paper and pour the dough into it. Sprinkle the previously reserved sliced almonds on top.
55 min
Under an hour
