Pavlova cu cafea

Cerneți zahărul pudră împreună cu cafeaua instant pentru a elimina eventualele cocoloașe.

Pe o foaie de copt, trasați un cerc cu diametrul de 22 cm și așezați-o cu desenul în jos pe o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Adăugați un praf de sare peste albușuri și bateți-le până obțineți o spumă densă. În timp ce bateți la viteză maximă, adăugați treptat, lingură cu lingură, amestecul de zahăr pudră și cafea (asigurați-vă că fiecare porție este bine încorporată înainte de a adăuga următoarea). La final, încorporați amidonul și oțetul.