Supă Miso Wakame și Tofu

Toarnă apa într-o oală și adu-o la fierbere. Adaugă algele wakame uscate în apa clocotită și lasă-le să fiarbă ușor timp de 10 minute. Între timp, taie tofu cuburi, ceapa verde în felii subțiri și toacă mărunt coriandrul.

Adaugă tofu, ceapa verde și sosul de soia în oală și fierbe ușor încă 5 minute, apoi încorporează bine pasta miso. Continuă fierberea încă 5 minute, până când pasta se dizolvă complet. Servește supa cu coriandru tocat și semințe de susan.