Salată de pepene galben cu prosciutto | Aperitiv de vară
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
O salată italiană răcoritoare și sofisticată de vară, care combină dulceața pepenelui galben parfumat cu savoarea sărată a feliilor subțiri de prosciutto crudo, delicatețea bucățelelor de mozzarella proaspătă și aroma proaspătă a mentei, desăvârșită cu ulei de măsline extravirgin și reducție de oțet balsamic de Modena.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Curățați pepenele galben de coajă și semințe, apoi tăiați miezul parfumat în cuburi potrivite sau folosiți o lingură specială de tip pariziană pentru a forma sfere apetisante.
Scurgeți bine mozzarella fresca și tăiați-o în bucăți sau jumătăți dacă folosiți mini mozzarella. Spălați rucola și frunzele proaspete de mentă, apoi uscați-le delicat cu un șervețel de bucătărie.
Asamblarea și servirea
Așezați un pat generos de rucola pe un platou mare sau în boluri individuale de servire. Distribuiți uniform bucățile de pepene galben și mozzarella.
Sfatul bucătarului
Pentru un gust optim și o senzație răcoritoare maximă în zilele calde de vară, lăsați pepenele galben la frigider timp de cel puțin 1 oră înainte de preparare.
35 min
Rapid
