Chec aperitiv cu telemea și ardei | Brunch pufos de casă
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
Checul aperitiv cu telemea de vacă, ardei gras roșu și mărar proaspăt este vedeta oricărui mic dejun de weekend sau brunch românesc. Pufos, aromat și plin de savoare, este ușor de pregătit și perfect de servit cald sau rece.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă clasică de chec cu hârtie de copt sau ungeți-o cu puțin ulei.
Tăiați ardeiul gras roșu în cubulețe mici. Tăiați telemeaua de vacă în cuburi de aproximativ 1 cm, iar mărarul proaspăt tocați-l mărunt.
Prepararea compoziției
Într-un bol încăpător, bateți cele 4 ouă cu un praf de sare de mare și piper negru măcinat până când devin ușor spumoase.
Sfatul bucătarului
Dacă telemeaua este foarte sărată, reduceți cantitatea de sare adăugată în ouă pentru un gust echilibrat.
Pentru un plus de culoare și textură, puteți presăra câteva semințe de susan sau mac deasupra înainte de a introduce tava la cuptor.
35 min
Sub o oră
