Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 10 foi de orez pentru pachețele de primăvară
- 200 g de creveți fierți și decorticați
- 1 pachet de tăieței de orez (vermicelli)
- 1 avocado copt, tăiat felii
- 1 morcov, tăiat fâșii subțiri (julienne)
- 1 castravete, tăiat fâșii subțiri
- 1 mână de coriandru proaspăt
- 1 mână de mentă proaspătă
- 1 salată Little Gem sau salată verde proaspătă
- 4 linguri de sos Hoisin
- 2 linguri de unt de arahide fin
- 1-2 căței de usturoi, mărunțiți
- ½ ardei iute roșu, tocat mărunt
- 1 lingură de ulei de susan aromat
Instrucțiuni
- 1Pregătiți tăiețeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurgeți-i și lăsați-i deoparte. Înmuiați o foaie de orez în apă călduță timp de câteva secunde până când devine maleabilă. Așezați foaia pe un fund de lemn umed și adăugați în centru o frunză de salată, o porție mică de tăieței, fâșii de morcov, castravete, avocado, ierburi aromatice și 2-3 creveți. Îndoiți marginile laterale spre interior și rulați strâns pachețelul. Repetați procesul pentru toate foile.
- 2Pentru sos, amestecați într-o crăticioară sosul Hoisin, untul de arahide, usturoiul mărunțit, ardeiul iute, uleiul de susan și aproximativ 50 ml de apă. Gătiți la foc mic timp de aproximativ 8 minute, amestecând constant, până când sosul se omogenizează și se îngroașă ușor.
- 3Serviți pachețelele de primăvară proaspete alături de sosul cald de arahide. Se recomandă consumul imediat pentru a păstra prospețimea ingredientelor și textura foii de orez.
