No-knead bread
(0)
57 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă secretul unei pâini artizanale perfecte, cu coajă crocantă și miez aerat, pregătită chiar la tine acasă cu un efort minim. Această rețetă de pâine fără frământare este ideală pentru oricine dorește să se bucure de gustul autentic al pâinii proaspete, fără a petrece ore întregi în bucătărie. Ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază și de puțină răbdare pentru ca aluatul să dospească lent, dezvoltând o aromă profundă și o textură irezistibilă. Perfectă pentru micul dejun sau alături de o supă caldă!
Ingredients
Preparation method
Dough preparation and proofing
In a large bowl, mix all ingredients (flour, yeast, and lukewarm water according to the basic recipe) until you get a compact dough. There's no need to knead, just homogenize the mixture.
Cover the bowl with a clean kitchen towel and let the dough proof at room temperature for 2–2.5 hours, until it doubles in volume.
Baking the bread
Approximately 30 minutes before the end of proofing, preheat the oven to 230 °C. Place the pot in which you will bake the bread (a cast-iron pot or a heat-resistant pot with a lid, approximately 15 cm × 20 cm) into the oven to heat up thoroughly.
Chef's tip
You can let the dough proof overnight in the refrigerator (8–12 hours). After removing it from the refrigerator, immediately transfer it to the preheated pot and bake according to the instructions. This method will give the bread an even more intense flavor.
35 min
Under an hour
