Melon salad with prosciutto | Summer appetizer
(0)
15 min
Quick
Sezamo
O salată italiană răcoritoare și sofisticată de vară, care combină dulceața pepenelui galben parfumat cu savoarea sărată a feliilor subțiri de prosciutto crudo, delicatețea bucățelelor de mozzarella proaspătă și aroma proaspătă a mentei, desăvârșită cu ulei de măsline extravirgin și reducție de oțet balsamic de Modena.
Ingredients
Preparation method
Ingredient preparation
Peel and seed the melon, then cut the fragrant flesh into bite-sized cubes or use a melon baller to scoop out appetizing spheres.
Drain the fresh mozzarella well and cut it into pieces or halves if using mini mozzarella. Wash the arugula and fresh mint leaves, then pat them dry gently with a paper towel.
Assembly and serving
Arrange a generous bed of arugula on a large platter or in individual serving bowls. Evenly distribute the melon pieces and mozzarella.
Chef's tip
For optimal taste and maximum refreshing feel on hot summer days, chill the melon in the refrigerator for at least 1 hour before preparing.
35 min
Under an hour
