Varză călită cu cârnați

Instrucțiuni

• 1Primul pas este să tăiem cârnații felii și să îi punem la prăjit. / Îi putem lăsa și întregi.
• 2Între timp, tocăm și ceapa și o punem la prăjit într-o oală ce rezistă și la cuptor.
• 3Cât timp se prăjește ceapa se toacă varza și se pune într-un bol. Se presară sare peste ea și se lasă la înmuiat timp de 15-20 de minute.
• 4Cât timp se călește ceapa, dizolvăm și baza de mâncare în cca. 2 căni și jumătate de apă.
• 5Când varza este pătrunsă, se adaugă cârnații gătiți, condimentele și bulionul.
• 6După ce s-a călit ceapa, se adaugă varza în oală împreună cu o cană de bază de mâncare și se lasă la gătit. Amestecăm din când în când pentru a nu se lipi.
• 7Când varza începe să pară pătrunsă, adăugăm și boiaua, piperul și potrivim cu sare. Adăugăm și cârnații și 2 linguri de bulion, împreună cu restul de bază de mâncare dizolvată în apă.
• 8Când totul pare gătit, adăugăm și cimbrul împreună cu dafinul și mai lăsăm câteva minute pe foc.
• 9Când s-a redus apa, adăugăm mărarul și mutăm oala de pe foc în cuptor.