Pui indian cu iaurt și curry
(0)
95 min
Sezamo
Descoperă aromele autentice ale Indiei cu acest pui fraged, marinat într-un amestec bogat de iaurt și condimente aromatice. O rețetă simplă, dar plină de gust, perfectă pentru un prânz sau o cină deosebită în familie. Puiul este lăsat la marinat peste noapte pentru a absorbi toate aromele de curry și boia, rezultând o carne suculentă care se topește în gură.
Metodă de preparare
Pregătirea marinadei și a puiului
Într-un bol încăpător, amestecați bine iaurtul cu pudra de curry, boiaua iute, boiaua dulce, piperul negru și sarea.
Crestați puiul pe piept și pe pulpe la o adâncime de aproximativ 1 cm. Ungeți bine puiul pe toată suprafața (inclusiv în crestături) cu amestecul de iaurt condimentat. Puneți puiul într-un vas, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l la frigider peste noapte (cel puțin 12 ore) pentru a se marina.
Coacerea
Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
Sfatul bucătarului
Este esențial să lăsați puiul la marinat cel puțin 12 ore pentru a obține acea aromă unică și o textură fragedă.
Se servește cel mai bine alături de orez basmati aburind.
45 min
Rapid
