Croque Madame | Mic dejun franțuzesc clasic
15 min
Sub o oră
Sezamo
Croque Madame este un sandviș franțuzesc clasic, elegant și extrem de gustos, perfect pentru un mic dejun răsfățat sau un brunch rapid. Această variantă delicioasă de Croque Monsieur adaugă un ou ochi deasupra, transformând un sandviș simplu cu șuncă și brânză Gruyère topită într'o experiență culinară deosebită. Secretul constă în pâinea rumenită în unt și brânza de calitate care se întinde apetisant.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea sandvișului
Preîncălziți cuptorul la 200 °C.
Într-o tigaie, topiți untul până când începe să facă spumă și prăjiți feliile de pâine pe ambele părți până devin aurii. Pe o felie de pâine prăjită, așezați alternativ feliile de șuncă și de brânză. Acoperiți cu a doua felie de pâine și puneți sandvișul pentru scurt timp în cuptor, până când brânza se topește frumos.
Prepararea oului și servirea
În aceeași tigaie (sau una curată), încingeți uleiul la foc mic. Așezați un inel metalic în tigaie, spargeți oul în interiorul lui și prăjiți-l până când albușul este complet întărit, dar gălbenușul rămâne lichid.
Sfatul bucătarului
Veți avea nevoie de un inel metalic pentru tăiat cu diametrul de 8–10 cm pentru a obține forma perfectă a oului.
Pentru prăjire, recomandăm o tigaie cu înveliș antiaderent pentru a preveni lipirea oului.
10 min
Sub o oră
