Bulgur cu conopidă și curry
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
O mâncare ușoară, nutritivă și plină de arome orientale, acest bulgur cu conopidă este gata în mai puțin de 40 de minute. Combinația de conopidă mărunțită, bulgur pufos, stafide dulci și condimente calde precum curry și coriandru creează un profil gustativ complex. Servit cu iaurt rece și ouă fierte, este prânzul sau cina perfectă pentru cei care își doresc un stil de viață sănătos.
Metodă de preparare
Mărunțiți conopida într-un robot de bucătărie până când obțineți bucățele mici, de mărimea boabelor de orez. Zdrobiți ușor boabele de coriandru într-un mojar, doar cât să se crape, fără a le măcina fin.
Într-o cratiță largă, puneți bulgurul, conopida mărunțită, sarea, coriandrul și stafidele. Amestecați bine, adăugați untul și turnați 350 ml de apă rece. Acoperiți cu un capac și aduceți la punctul de fierbere.
Fierbeți la foc mic timp de 3 minute, apoi amestecați scurt și acoperiți din nou. Reduceți focul la minimum (sau opriți-l dacă aveți o cratiță cu fund gros care reține căldura) și lăsați să se odihnească sub capac timp de 15-20 de minute, până când bulgurul este complet moale și a absorbit tot lichidul.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți folosi supă de legume în loc de apă pentru a fierbe bulgurul.
5 min
Sub o oră
