Conopidă Tandoori la cuptor cu cartofi wedges
20 min
Sub o oră
Sezamo
Ingrediente
Metodă de preparare
Începeți prin a pregăti pasta de usturoi și ghimbir. Într-un blender sau mojar, puneți 3 căței de usturoi, 5 cm de ghimbir curățat, 1 lingură de ulei și un praf de sare. Mixați totul până obțineți o pastă omogenă. Această pastă poate fi păstrată la frigider într-un borcan închis timp de câteva săptămâni.
Tăiați conopida în buchețele de aproximativ 3-4 cm și cartofii în sferturi (wedges).
Încălziți apă într-o oală adâncă și așezați deasupra o sită pentru gătit la abur. Gătiți conopida și cartofii la abur împreună cu sarea și curcuma până când se înmoaie ușor.
Sfatul bucătarului
Pentru o experiență autentică, servește conopida cu felii de lămâie proaspătă și ceapă roșie murată. Dacă preferi un gust mai picant, poți adăuga puțin ardei iute proaspăt tocat deasupra.