Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 300 g de aluat foietaj proaspăt
- 200 g de șuncă de pui felii (min. 90% carne)
- 200 g de cașcaval edam felii
- 1 lingură de lapte de vacă semi-degresat
- 1 ou mărimea M
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapă galbenă medie
- 2 linguri de busuioc proaspăt tocat
- 4 linguri de roșii decojite din conservă
- 6 linguri de ketchup dulce
- 2 lingurițe de ierburi de provence
- 2 lingurițe de oregano uscat
Alte necesare
- 1 rolă de hârtie de copt
Pregătirea și coacerea
- 1Preîncălziți cuptorul la 190 °C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Întindeți aluatul foietaj într-o foaie de aproximativ 20 cm x 30 cm (dacă folosiți aluat gata întins, săriți peste acest pas).
- 2Curățați usturoiul și zdrobiți-l într-un bol mic. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și adăugați-o în bol împreună cu ierburile de Provence, busuiocul proaspăt tocat, ketchup-ul și roșiile decojite (mărunțite în prealabil). Amestecați bine și întindeți compoziția pe toată suprafața aluatului folosind dosul unei linguri.
- 3Așezați feliile de cașcaval edam peste sos, apoi adăugați feliile de șuncă de pui. Rulați aluatul strâns pe lungime și tăiați-l în 15 bucăți egale folosind un cuțit zimțat.
- 4Așezați rulourile pe tavă cu partea tăiată în sus. Într-un bol mic, bateți oul cu o lingură de lapte și oregano uscat. Ungeți fiecare rulou cu acest amestec folosind o pensulă de bucătărie.
- 5Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți rulourile timp de 30–35 de minute la 180–190 °C, până când devin aurii și crocante.
- 6Scoateți tava din cuptor și lăsați rulourile să se răcească cel puțin 30 de minute înainte de servire. Poftă bună!
Sezamo
Pentru un plus de savoare, poți presăra deasupra rulourilor puțin parmezan ras sau semințe de susan înainte de a le introduce la cuptor. Se servesc cel mai bine călduțe, dar rămân delicioase și reci!