Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 500 g de piept de pui fără piele
- 100 g de ceapă galbenă
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de rozmarin uscat măruntit
- 1 linguriță de coajă de lămâie bio rasă fin
- 200 ml de smântână pentru frișcă 33% grăsime
Condimente și de bază
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Pregătirea și prăjirea
- 1Preîncălziți cuptorul la 220–225 °C și pregătiți o tigaie mare care poate fi introdusă în cuptor.
- 2Spălați pieptul de pui, uscați-l bine și condimentați-l pe ambele părți cu sare și piper. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
- 3Încingeți cele 4 linguri de ulei de măsline în tigaia pregătită, la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată și căliți-o timp de 2-3 minute.
- 4Adăugați pieptul de pui peste ceapa călită și prăjiți-l timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devine auriu.
Coacerea și servirea
- 1Adăugați in tigaie rozmarinul uscat și coaja de lămâie rasă, apoi amestecați bine. Turnați smântâna pentru frișcă, mutați tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 23–25 de minute la 220–225 °C.
- 2După coacere, așezați pieptul de pui pe farfurii, turnați sosul cremos deasupra și serviți imediat.
Tip
Pentru un plus de aromă, puteți folosi rozmarin proaspăt în loc de cel uscat. Serviți alături de o garnitură de cartofi natur sau o porție de orez basmati.
Sezamo
Pentru un plus de aromă, puteți folosi rozmarin proaspăt în loc de cel uscat. Serviți alături de o garnitură de cartofi natur sau o porție de orez basmati.