Gambas al Ajillo – Creveți cu usturoi în stil spaniol

Dacă folosiți creveți cruzi, curățați-i (lăsați codița pentru o manevrare mai ușoară) și îndepărtați intestinul. Dacă folosiți creveți prefierți, pur și simplu clătiți-i și uscați-i bine cu un șervețel de hârtie.

Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Tăiați ardeiul iute în fâșii subțiri (folosiți mai puțin sau deloc dacă nu doriți ca preparatul să fie prea picant).

Într-o tigaie mare sau un vas mic de ceramică, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și ardeiul iute și sotați-le până când usturoiul începe să capete o culoare aurie. Supravegheați cu atenție pentru a nu arde usturoiul, deoarece va deveni amar.