Pinchos Morunos - Frigărui de porc în stil spaniol

Curăță mușchiulețul de porc de orice exces de grăsime, apoi taie-l în cuburi de aproximativ 4 cm. Pune cuburile de carne într-un bol încăpător sau într-o pungă alimentară rezistentă.

Într-un bol mic, amestecă toate condimentele (chimen, coriandru, boia, curcuma, oregano, piper, scorțișoară și sare) cu uleiul de măsline și sucul de la jumătate de lămâie. Toarnă amestecul rezultat peste cuburile de porc.

Amestecă bine carnea cu marinada, asigurându-te că fiecare bucată este acoperită uniform. Acoperă bolul sau închide punga și lasă la marinat în frigider peste noapte (sau cel puțin 2 ore pentru o aromă minimă).