Biryani cu pui și orez basmati
(0)
Sezamo
Descoperă aromele exotice ale Indiei cu acest Biryani cu pui și orez basmati. O combinație perfectă de carne fragedă marinată în iaurt și condimente orientale, gătită împreună cu orez aromat și lapte de cocos cremos. Un festin culinar gata în mai puțin de o oră, ideal pentru o cină specială în familie.
Metodă de preparare
Preparare marinadă și carne
Într-un bol, amestecă 100 g de iaurt natur, 36 g de suc de lămâie (din cantitatea totală), usturoiul zdrobit, ghimbirul ras, condimentul garam masala, piperul cayenne, curcuma, nucșoară, chimenul roman, coriandrul măcinat și sarea. Acest amestec va fi marinada pentru carnea de pui.
Taie pieptul de pui în cubulețe și acoperă-le cu marinada pregătită. Lasă carnea la odihnit în frigider pentru cel puțin o oră (ideal mai mult, sau chiar peste noapte), pentru ca aromele să pătrundă bine în carne.
Gătire orez și asamblare
Fierbe orezul basmati conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar lasă-l să fiarbă doar pe jumătate (al dente). Scurge-l și pune-l deoparte. Într-o tigaie mare sau o cratiță încăpătoare, încinge uleiul de floarea soarelui și călește ceapa tăiată solzișori până când devine aurie și crocantă.
45 min
Rapid
