Kimbap cu ton și legume

Clătiți orezul și puneți-l într-o cratiță. Adăugați 375 ml de apă și uleiul de susan. Sărați, acoperiți cu un capac și aduceți la punctul de fierbere. Reduceți focul la minim și fierbeți timp de 10 minute. Apoi luați de pe foc și lăsați orezul să se odihnească sub capac până se răcește.

Acum pregătiți umplutura. Deschideți conserva de ton și scurgeți sucul. Amestecați tonul cu maioneza și sosul sriracha. Tăiați castravetele, morcovul și varza în fâșii subțiri. Fâșiile ar trebui să fie la fel de lungi ca foaia de alge. Sărați castravetele și varza și puneți-le la frigider. Sotați morcovul într-o tigaie pe toate părțile și lăsați-l să se răcească. Bateți ouăle cu o furculiță și adăugați un praf de sare. Încingeți o tigaie antiaderentă și turnați ouăle în ea. Imediat ce omleta s-a închegat, întoarceți-o pentru a se găti și pe cealaltă parte. Lăsați-o să se răcească și tăiați-o în fâșii subțiri.

Pentru asamblare, așezați o foaie de alge nori pe un covoraș de bambus cu partea aspră în sus și, cu degetele umede, întindeți orezul răcit. Distribuiți-l pe toată suprafața algei, lăsând o bandă de 1 cm liberă la unul dintre margini, și apăsați-l ușor pentru a se fixa bine. Pe marginea opusă, așezați în strat amestecul de ton. Adăugați morcovul, varza, castravetele și fâșiile de omletă. Umeziți banda de 1 cm fără orez.