Pâine Pita făcută în casă
5
(1)
70 min
Sezamo
Descoperă secretul unei pâini pita făcute în casă, incredibil de pufoasă și moale, gata în doar 70 de minute. Această lipie arabă tradițională este partenerul ideal pentru un hummus cremos, falafel sau pentru a fi umplută cu ingredientele tale preferate. Proaspătă, caldă și mult mai gustoasă decât varianta din comerț, va deveni rapid preferata familiei tale!
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului
Într-un bol încăpător, amestecați ingredientele uscate: făina, drojdia instant, zahărul pudră și sarea. Turnați treptat apa călduță și frământați până când obțineți un aluat ușor lipicios, dar elastic. Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați-l la dospit într-un loc cald până când își dublează volumul (aproximativ 45 de minute).
Modelarea și coacerea
După ce a dospit, împărțiți aluatul în șase părți egale. Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți fiecare parte cu un sucitor până obțineți o lipie de aproximativ 3 mm grosime. Așezați lipiile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și puțină făină. Lăsați-le să se odihnească în tavă timp de 15 minute.
Preîncălziți cuptorul la 250°C. Introduceți tava pe treapta inferioară a cuptorului și reduceți temperatura la 220°C (cu ventilație). Coaceți timp de aproximativ 4 minute, până când lipiile se umflă și încep să se rumenească ușor. Întoarceți-le și mai coaceți-le pe cealaltă parte timp de 2-3 minute.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură și mai interesantă, puteți presăra puțin susan deasupra lipiilor înainte de a le introduce la cuptor.
45 min
Sub o oră
