Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 1 buc de clătită de hrișcă (galette)
- 1 buc de ou de găină
- 1 mână de brânză Gruyère (rasă)
- 2 felii de șuncă de porc premium
- 1 linguriță de unt nesărat
Mod de preparare
- 1Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin unt. Așază clătita de hrișcă (galette) în tigaie cu partea mai închisă la culoare în jos.
- 2Sparge imediat oul în centrul clătitei. Întinde albușul cu gălbenușul să rămână întreg și în centru.
- 3Presară brânza Gruyère rasă în jurul gălbenușului și așază feliile de șuncă pe restul suprafeței. Dacă preferi ca gălbenușul să nu fie complet lichid, poți înțepa membrana acestuia.
- 4După aproximativ 30 de secunde, împăturește marginile clătitei spre interior pentru a forma un pătrat, lăsând gălbenușul vizibil în centru.
- 5Mai lasă galeta în tigaie încă un minut până când brânza este topită și totul este fierbinte. Servește imediat.
Tip
Pentru o notă extra de prospețime, poți presăra puțin arpagic verde tocat sau piper proaspăt măcinat deasupra înainte de servire.
