Tartă cu sparanghel alb și brânză Gruyère
(0)
95 min
Sub o oră
Sezamo
O tartă de primăvară elegantă și savuroasă, care pune în valoare delicatețea sparanghelului alb. Combinația dintre aluatul filo crocant, brânza Gruyère bogată și roșiile cherry dulci creează un echilibru perfect de texturi și arome. Ideală pentru un prânz ușor sau ca aperitiv deosebit la o masă festivă.
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului filo de casă
Pentru aluatul filo, amestecați făina cu un praf de sare și uleiul de măsline. Adăugați apa treptat și frământați până obțineți un aluat omogen. Frământați aluatul timp de cel puțin 15 minute (manual sau cu un robot de bucătărie) până când devine foarte moale și elastic.
Formați o bilă din aluat, ungeți-o cu puțin ulei, acoperiți-o și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute.
Împărțiți aluatul în 4 bile egale. Presărați făină pe suprafața de lucru și întindeți fiecare bilă într-o foaie cât mai subțire posibil, aproape transparentă.
45 min
Sub o oră
