Cuburi de prăjitură cu afine și spelta

Preîncălziți cuptorul la 170 °C și tapetați o tavă de copt (aproximativ 15 cm × 20 cm) cu hârtie de copt.

Într-un bol, amestecați făina de spelta (300 g), oul, mierea, iaurtul și praful de copt până obțineți un aluat omogen. Întindeți două treimi din acest aluat în tava pregătită.

În alt bol, amestecați afinele congelate cu sucul de lămâie, amidonul de porumb și zahărul brun. Distribuiți uniform acest amestec peste stratul de aluat din tavă.