Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 1 baton de scorțișoară
- 4 boabe de cardamom întreg (ușor zdrobite)
- 4 cuișoare întregi
- 1 felie de ghimbir proaspăt
- 2 lingurițe de ceai negru vrac (sau 2 pliculețe)
- 300 ml de lapte integral (sau băutură vegetală)
- 2 linguri de zahăr brun sau miere (după gust)
- 1 praf de scorțișoară măcinată pentru decor (opțional)
- 1 praf de nucșoară măcinată (opțional)
Mod de preparare
- 1Într-o cratiță mică, aduceți la fierbere 300 ml de apă. Adăugați batonul de scorțișoară, boabele de cardamom, cuișoarele și felia de ghimbir. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute pentru ca aromele condimentelor să se elibereze complet.
- 2După 5 minute, adăugați ceaiul negru (vrac sau pliculețe) în cratița cu condimente. Lăsați ceaiul la infuzat în apa aromată încă 3–5 minute, în funcție de cât de tare preferați băutura.
- 3După ce infuzia este gata, adăugați 300 ml de lapte și aduceți amestecul aproape de punctul de fierbere. Încălziți laptele bine, dar aveți grijă să nu dea în clocot.
- 4Adăugați zahărul brun sau mierea după gust și amestecați bine până când îndulcitorul se dizolvă complet.
- 5Dacă preferați un chai latte cu spumă, folosiți un tel sau un aparat de spumat laptele pentru a crea o spumă fină direct în cratiță.
- 6Turnați amestecul printr-o sită în căni pentru a îndepărta condimentele și frunzele de ceai. Dacă ați pregătit spumă, adăugați-o deasupra.
- 7Decorați cu un praf de scorțișoară măcinată sau nucșoară după preferință. Savurați cald!
Tip
Pentru o variantă vegană, folosiți lapte de ovăz sau de migdale – se potrivesc de minune cu aromele de condimente.
