Supă cu kimchi și tăiței udon
(0)
Sezamo
O supă asiatică vibrantă și plină de arome, care combină gustul picant și fermentat al kimchi-ului cu tăițeii udon consistenți și un ou moale perfect. Această rețetă este ideală pentru un prânz rapid sau o cină reconfortantă, aducând spiritul bucătăriei coreene direct în farfuria ta. Gata în doar 40 de minute, este o explozie de texturi și gusturi care te va cuceri de la prima lingură.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor
Tăiați ceapa verde, păstrând partea verde pentru decor. Curățați și tocați mărunt usturoiul. Curățați morcovul și dați-l pe răzătoarea mare sau tăiați-l în bastonașe subțiri.
Gătirea supei
Încălziți uleiul într-o oală, adăugați ceapa verde, usturoiul și morcovul și căliți timp de 2 minute. Adăugați pasta gochujang, căliți puțin, apoi adăugați kimchi-ul cu tot cu suc și supa de pui sau legume. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute.
Pregătirea ouălor și a tăițeilor
Puneți ouăle în apă și, imediat ce apa începe să fiarbă, fierbeți-le timp de 5 minute pentru un gălbenuș moale. Scurgeți apa fierbinte, adăugați apă rece și lăsați-le să se răcească, apoi curățați-le de coajă.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva picături de ulei de susan la final.
45 min
Sub o oră
