Croissant cu cremă de brânză, prosciutto și smochine
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
Descoperă un mic dejun gourmet sau o gustare rafinată: croissant pufos cu unt, umplut cu o cremă fină de brânză cu arpagic, felii delicate de prosciutto crudo și smochine proaspete. Textura crocantă a nucilor caramelizate și aroma piperului roz completează perfect această experiență culinară deosebită. Ideal pentru un răsfăț de weekend sau un picnic elegant.
Metodă de preparare
Pregătirea cremei și a nucilor
Începeți prin a pregăti crema de brânză cu arpagic. Într-un bol mic, amestecați crema de brânză natur cu arpagicul verde tocat fin și uleiul de măsline extra virgin. Condimentați cu sare și piper roz proaspăt măcinat după gust. Lăsați crema la frigider pentru a se întrepătrunde aromele.
Într-o tigaie mică, topiți zahărul de cocos cu o linguriță de apă. Adăugați miezul de nucă și amestecați bine până când nucile sunt acoperite uniform de caramel. Lăsați-le să se caramelizeze un minut, apoi scoateți-le pe o hârtie de copt și lăsați-le să se răcească complet. Veți obține astfel nuci crocante cu o crustă delicioasă de caramel.
Asamblarea croissantelor
Tăiați croissantele pe lungime. Ungeți generos fiecare bază cu crema de brânză pregătită anterior. Adăugați un strat de frunze proaspete de spanac baby și feliile de prosciutto crudo. Așezați deasupra smochinele tăiate în sferturi sau felii subțiri. Presărați frunzele de cimbru proaspăt și nucile caramelizate (mărunțite ușor dacă sunt prea mari).
45 min
Sub o oră
