Tacos al Pastor cu ceafă de porc și ananas | Street food de vară
(0)
Rapid
Sezamo
Tacos al Pastor autentice, realizate din ceafă de porc marinată în suc de portocale, usturoi și condimente aromate, rumenite la tigaie și servite în lipii calde cu ananas la grătar, ceapă roșie și coriandru proaspăt. O explozie de arome stradale de vară!
Ingrediente
Metodă de preparare
Marinarea cărnii
Tăiați ceafa de porc în fâșii subțiri. Într-un bol, amestecați sucul de portocale cu usturoiul pisat, boiaua afumată, chimionul măcinat, sarea și o lingură de ulei de măsline. Adăugați carnea și lăsați-o la marinat timp de 15-20 de minute.
Gătirea la tigaie
Încingeți o tigaie mare sau un grătar la foc mediu spre mare. Prăjiți feliile de ananas timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când se rumenesc frumos și se caramelizează ușor, apoi tăiați-le în cubulețe mici.
În aceeași tigaie, adăugați restul de ulei de măsline și prăjiți fâșiile de ceafă de porc marinată timp de 6-8 minute, amestecând frecvent, până când carnea este bine rumenită și crocantă pe margini.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de savoare, puteți folosi două lipii suprapuse pentru fiecare taco, exact ca pe străzile din Mexic!
45 min
Sub o oră
