Frigărui de creveți cu sos chimichurri | Grătar de vară
(0)
20 min
Rapid
Sezamo
Frigărui suculente de creveți la grătar, completate de un sos proaspăt și aromat de chimichurri cu verdețuri, usturoi și ulei de măsline. O rețetă rapidă și plină de prospețime, ideală pentru mesele de vară!
Metodă de preparare
Pregătirea sosului Chimichurri
Tocați mărunt frunzele de pătrunjel proaspăt și cățeii de usturoi. Curățați ardeiul iute de semințe și tăiați-l cubulețe fine.
Într-un bol, combinați pătrunjelul tocat, usturoiul, ardeiul iute, 1 linguriță de oregano uscat, 30 ml de oțet de vin roșu și 60 ml de ulei de măsline extra virgin. Asezonați cu 1 praf de piper negru măcinat și o jumătate din cantitatea de sare de mare. Amestecați bine și lăsați sosul să se odihnească 10-15 minute pentru a se întrepătrunde aromele.
Pregătirea și frigerea creveților
Curățați creveții dacă este necesar și uscați-i bine cu un prosop de hârtie. Înfigeți creveții pe frigărui (dacă folosiți bețe de lemn, lăsați-le la înmuiat în apă 15 minute înainte).
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă, puteți pregăti sosul Chimichurri cu câteva ore înainte și să-l păstrați la temperatura camerei.
Puteți servi frigăruile alături de o porție de orez basmati sau lipii calde rumenite pe grătar.
5 min
Sub o oră
