Bruschete cu ricotta, piersici și prosciutto | Aperitiv rapid
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
Bruschete crocante de vară cu cremă fină de ricotta, felii dulci de piersici rumenite la grătar, prosciutto crudo maturat și un strop aromat de miere și cremă balsamică. Gata în doar 15 minute, ideale pentru un prânz lejer sau o cină pe terasă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Taie pâinea ciabatta în felii oblice generoase de aproximativ 1,5-2 cm grosime. Unge feliile pe ambele părți cu puțin ulei de măsline extra virgin.
Spală piersicile, taie-le în jumătăți pentru a îndepărta sâmburii, apoi feliază-le în felii groase de 1 cm.
Într-un bol mic, amestecă brânza ricotta cu un praf de sare de mare și un praf de piper negru proaspăt măcinat până devine cremoasă și catifelată.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură extra crocantă, poți presăra deasupra câțiva fulgi de migdale rumenite sau muguri de pin.
Piersicile pot fi înlocuite la fel de bine cu nectarine coapte sau smochine proaspete.
5 min
Sub o oră
