Galette cu brânză de capră și miere | Rețetă franțuzească
(0)
55 min
Sub o oră
Sezamo
O tartă rustică franțuzească irezistibilă, cu aluat fraged și crocant, umplută cu brânză cremoasă de capră, miere aurie, nuci crocante și cimbru aromat. Perfectă pentru o cină de vară sau un prânz rafinat.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului
Într-un bol încăpător, cerne făina și amestec-o cu sarea. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă rapid cu degetele sau într-un robot de bucătărie până obții o textură nisipoasă.
Toarnă treptat apa foarte rece și adună aluatul într-o bilă compactă, fără a frământa excesiv. Învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Asamblarea și coacerea
Preîncălzește cuptorul la 190°C. Scoate aluatul din frigider și întinde-l pe o hârtie de copt într-un disc cu grosimea de aproximativ 3-4 mm.
Sfatul bucătarului
Pentru un aluat deosebit de crocant, asigură-te că untul și apa sunt foarte reci înainte de preparare.
Galeta se potrivește excelent alături de o salată verde proaspătă stropită cu vinegretă de lămâie.
30 min
Sub o oră
