Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 600 g de ceafă de porc fără os (4 felii)
- 400 ml de smântână pentru frișcă 33% grăsime
- 300 g de brânză Edam bloc
- 150 g de ceapă galbenă (aprox. 2 bucăți)
- 70 g de unt 82% grăsime
- 100 g de ciuperci tăiate la conservă
- 3 linguri de sos de soia
- 1 linguriță de curry pudră
- 1 linguriță de nucșoară măcinată
- 1 praf de piper negru măcinat
- 1 praf de sare de masă
Instrucțiuni
- 1Preîncălziți cuptorul la 170 °C.
- 2Frăgeziți ușor feliile de carne cu un ciocan de șnițele, apoi condimentați-le bine cu sare și piper pe ambele părți. Tăiați ceapa în rondele de aproximativ 0,5 cm grosime. Dați brânza Edam pe răzătoarea mare.
- 3Ungeți o tavă de copt cu o parte din unt, iar restul tăiați-l cubulețe și distribuiți-l pe fundul tăvii. Așezați feliile de carne în tavă, stropiți-le cu sos de soia și presărați curry, boia dulce și nucșoară.
- 4Distribuiți ciupercile scurse peste carne, apoi adăugați rondelele de ceapă și acoperiți totul cu brânza rasă. Turnați smântâna deasupra, presărați puțină boia dulce pentru culoare și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1,5 ore.
- 5Serviți ceafa de porc fierbinte, alături de o garnitură de orez fiert sau cartofi natur.
