Baked Tandoori Cauliflower with Potato Wedges
(0)
50 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă aromele vibrante ale Indiei cu această rețetă de conopidă Tandoori la cuptor, servită cu cartofi wedges aurii. O combinație delicioasă de condimente aromatice, iaurt grecesc cremos și legume coapte la perfecție, acest preparat vegetarian este ideal pentru un prânz sănătos sau o cină exotică. Grație pastei curry tandoori autentice, vei aduce gustul orientului direct în bucătăria ta, într-un mod simplu și rapid.
Preparation method
Start by preparing the garlic and ginger paste. In a blender or mortar, place 3 cloves of garlic, 5 cm of peeled ginger, 1 tablespoon of oil, and a pinch of salt. Blend everything until you get a homogeneous paste. This paste can be stored in the refrigerator in a sealed jar for several weeks.
Cut the cauliflower into florets of approximately 3-4 cm and the potatoes into quarters (wedges).
Heat water in a deep pot and place a steaming basket on top. Steam the cauliflower and potatoes together with salt and turmeric until slightly softened.
Chef's tip
For an authentic experience, serve the cauliflower with fresh lemon slices and pickled red onion. If you prefer a spicier taste, you can add a little freshly chopped chili pepper on top.
Ingredients
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show all
80 min
Under an hour
