Blueberry and Spelt Cake Cubes
(0)
70 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă o prăjitură delicioasă și hrănitoare, pregătită cu făină integrală de spelta și afine suculente. Aceste cuburi de prăjitură sunt perfecte pentru o gustare sănătoasă sau un desert rapid alături de o cafea, oferind un echilibru ideal între textura fragedă a aluatului și prospețimea fructelor. O variantă modernă și echilibrată a clasicului desert cu fructe de pădure.
Preparation method
Preparing the Dough and Filling
Preheat the oven to 170 °C and line a baking pan (approximately 15 cm × 20 cm) with parchment paper.
In a bowl, mix the spelt flour (300 g), egg, honey, yogurt, and baking powder until you get a homogeneous dough. Spread two-thirds of this dough into the prepared pan.
In another bowl, mix the frozen blueberries with lemon juice, cornstarch, and brown sugar. Spread this mixture evenly over the dough layer in the pan.
Chef's tip
For a more intense flavor, you can add a little organic lemon zest to the dough.
5 min
Under an hour
