Tort „Naked” cu cremă de vanilie și ananas

Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C. Pregătiți o formă de tort rotundă cu diametrul de 25 cm și tapetați-o cu hârtie de copt.

Pregătiți aluatul pentru blat: tăiați ananasul în cubulețe de aproximativ 2 cm și puneți-l într-un bol mare. Curățați bananele, adăugați-le peste ananas și mixați totul cu un blender vertical până obțineți un piure fin. În acest amestec adăugați ouăle, făina de spelta, scorțișoara, migdalele măcinate, praful de copt, laptele, uleiul și 70 g din cantitatea totală de miere. Omogenizați bine până obțineți un aluat fluid.

Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți timp de 40–45 de minute la 180–185 °C.