Somon cu legume la tavă și pesto de busuioc
42 min
Sezamo
O rețetă sănătoasă și rapidă de somon la cuptor, gata în mai puțin de 45 de minute. Fileul suculent de somon se combină perfect cu roșiile coapte, morcovii dulci și un pesto de busuioc făcut în casă.
Metodă de preparare
Pregătiți pesto-ul: Puneți busuiocul, parmezanul ras, usturoiul, mugurii de pin și uleiul de măsline într-un recipient înalt. Mixați totul cu un blender vertical până obțineți o pastă omogenă. Condimentați cu un praf de sare. Pesto-ul rămas poate fi păstrat la frigider într-un borcan închis timp de 4-5 zile.
Preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate și așezați-le în tavă cu partea tăiată în jos. Curățați morcovii, tăiați-i rondele și adăugați-i în tavă. Stropiți legumele cu o lingură de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
25 min
Sub o oră
