Souvlaki de porc la grătar

Desprindeți frunzele de pe tulpinile ierburilor aromatice (mentă, oregano, cimbru) și tocați-le mărunt. Înmuiați bețișoarele de lemn în apă rece timp de 10 minute pentru a preveni arderea lor pe grătar.

Tăiați carnea de porc în cuburi de aproximativ 3 cm. Puneți-le într-un bol încăpător împreună cu ierburile tocate, 3 linguri de ulei de măsline, sare și piper proaspăt măcinat. Amestecați bine și lăsați la marinat în frigider timp de cel puțin 2 ore.

Scoateți carnea din marinadă și înfigeți cuburile pe bețișoarele de lemn. Tăiați lămâia în jumătate.