Burger cu vită și ou ochi

Pregătirea ingredientelor

• 1
  Tăiați roșiile în 12 felii subțiri. Tăiați ceapa perle murată în rondele. Tăiați chiflele pe jumătate pe lungime și prăjiți-le pe partea tăiată într-o tigaie încinsă la foc mediu, fără grăsime, până devin aurii.

Gătirea baconului și a cărnii

• 1
  În aceeași tigaie, la foc mediu, așezați feliile de bacon. Condimentați-le cu piper și boia dulce. Când devin aurii pe o parte, întoarceți-le. După ce s-au rumenit și pe cealaltă parte, scoateți-le pe o farfurie.
• 2
  Formați 4 chiftele plate din carnea de vită, de dimensiunea chiflelor, și condimentați-le pe ambele părți cu sare și piper. Puneți-le în tigaia în care a rămas grăsimea de la bacon și gătiți-le timp de 3 minute la foc mediu. Întoarceți-le, puneți câte o linguriță de unt pe fiecare și mai gătiți-le încă 2 minute.
• 3
  Așezați câte o felie de brânză Gouda pe fiecare bucată de carne și mai lăsați pe foc 1 minut, până se topește brânza. Scoateți carnea din tigaie.

Oul ochi și asamblarea

• 1
  Topiți restul de unt în tigaie la foc mediu și prăjiți ouăle ochi. Lăsați albușul să se întărească, dar gălbenușul trebuie să rămână lichid.
• 2
  Ungeți fiecare jumătate de chiflă cu o lingură de sos BBQ. Pe baza fiecărei chifle așezați 3 felii de roșie, carnea cu brânză, rondelele de ceapă, baconul crocant și oul ochi. Acoperiți cu cealaltă jumătate de chiflă.