Cotlete de porc cu ciuperci și sos cremos
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
O rețetă clasică și reconfortantă de cotlete de porc, gătite într-un sos cremos de smântână cu ciuperci champignon, bacon crocant și o notă fină de capere și castraveți murați. Un prânz sau o cină delicioasă, gata în mai puțin de o oră, perfectă pentru întreaga familie.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor și a cărnii
Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
Tăiați ceapa grosier și usturoiul în felii subțiri. Tăiați castraveții murați în fâșii fine (julienne). Tăiați baconul în cubulețe de aproximativ 0,5 cm. Tăiați ciupercile în șesimi și tocați mărunt caperele.
Crestați marginea grasă a cotletelor în câteva locuri până la partea cărnoasă. Condimentați bine carnea cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie încinsă cu ulei la foc mare, prăjiți cotletele pe rând până devin aurii pe toate părțile, începând cu partea cu grăsime. Scoateți carnea pe o farfurie și lăsați-o deoparte.
Sfatul bucătarului
Puteți folosi ciuperci la conservă în locul celor proaspete, dacă doriți o variantă mai rapidă.
Dacă folosiți capere conservate în sare, clătiți-le de două ori în apă curată înainte de utilizare pentru a elimina excesul de sare.
45 min
Rapid
