Name: Curry de sfeclă roșie cu lapte de cocos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie indiană
Ingredients: 700 g de sfeclă roșie proaspătă; 40 g de ceapă roșie; 40 g de ceapă galbenă; 5 g de usturoi; 5 g de ghimbir proaspăt; 70 g de roșii proaspete; 300 ml de lapte de cocos; 50 g de ulei vegetal; 50 g de unt nesărat; 18 g de amestec de cardamom și scorțișoară măcinată; 5 g de coriandru măcinat; 1 buc de cuișoare măcinate; 20 g de pudră de curry; 15 g de coriandru proaspăt; 5 g de sare de masă