Dovlecei crocanți cu sos de smântână și ierburi aromatice
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Dovleceii crocanți sunt alternativa perfectă și mai ușoară la cartofii prăjiți clasici. Acești „cartofi” din dovlecel, înveliți într-o crustă aurie și crocantă, se potrivesc de minune cu un sos răcoritor de smântână și ierburi aromatice proaspete. O gustare rapidă, sănătoasă și plină de savorare, ideală pentru orice moment al zilei!
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea dovleceilor
Spălați dovleceii, uscați-i bine și tăiați-i în bastonașe de aproximativ 6 cm lungime și 1 cm lățime. Sărați-i cu o parte din sare și lăsați-i să stea timp de 20 de minute. Apoi, ștergeți apa lăsată de aceștia folosind prosoape de hârtie de bucătărie.
Într-o cratiță sau tigaie adâncă, încingeți un strat generos de ulei la 180 °C. Într-un bol, bateți ouăle.
Treceți bastonașele de dovlecel mai întâi prin făină, apoi prin ouăle bătute și, la final, prin pesmet. Prăjiți-le imediat în uleiul încins până când devin aurii. Scoateți-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a absorbii excesul de grăsime.
Sfatul bucătarului
Pentru o crustă și mai crocantă, asigurați-vă că dovleceii sunt bine uscați cu prosoape de hârtie înainte de a-i trece prin făină. Sosul de smântână este cel mai bun dacă este lăsat la rece măcar 15 minute înainte de servire.
5 min
Sub o oră
