Aripioare de pui prăjite cu crudități și smântână
45 min
Sub o oră
Sezamo
Aripioare de pui crocante, prăjite la perfecție și servite cu o garnitură proaspătă de legume crude (crudités) și un sos fin de smântână cu usturoi. O combinație echilibrată între gustul intens al cărnii și prospețimea legumelor, ideală pentru un prânz ușor sau ca gustare la o petrecere.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea aripioarelor
Tăiați vârfurile aripioarelor de pui și secționați-le la nivelul articulației în două bucăți.
Într-on bol încăpător, amestecați oțetul balsamic, boiaua dulce, sarea și piperul. Adăugați aripioarele pregătite, amestecați bine pentru a le acoperi uniform și lăsați-le deoparte la marinat.
Într-o cratiță sau friteuză, încingeți un strat generos de ulei până la temperatura de 160 °C.
Sfatul bucătarului
Pentru a obține aripioare cu adevărat crocante, asigurați-vă că uleiul este bine încins înainte de a le adăuga și nu aglomerați vasul de prăjire. Servirea cu legume crude aduce un contrast de textură excelent.
25 min
Sub o oră
