Cassoulet de legume cu sparanghel și fasole albă
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o variantă vegetariană delicioasă a clasicului cassoulet francez. Această mâncare bogată și reconfortantă combină prospețimea sparanghelului verde cu textura cremoasă a fasolei albe și aroma intensă a ciupercilor pleurotus. Totul este desăvârșit de un strat crocant de pesmet cu parmezan, rumenit la cuptor. O alegere nutritivă și plină de savoare pentru un prânz sau o cină specială.
Ingrediente
Metodă de preparare
PREPARAREA CASSOULET-ULUI
Începeți prin a pregăti sparanghelul: tăiați partea lemnoasă de la baza tulpinilor și îndepărtați frunzele mici de pe tulpini cu un cuțit mic.
Pregătiți un bol mare cu apă și gheață (aproximativ 3 litri).
Într-o oală, aduceți la fierbere o cantitate mare de apă cu o lingură de sare. Adăugați sparanghelul și fierbeți-l timp de 1 minut. Transferați-l imediat în bolul cu apă înghețată pentru câteva minute, apoi lăsați-l la scurs într-o sită. Tăiați sparanghelul în bucăți de aproximativ 3 cm și puneți-l deoparte.
40 min
Sub o oră
