Name: Curry de vită cu legume și lapte de cocos
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 4 h
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie asiatică
Ingredients: 800 g de carne de vită hinte; 200 g de iaurt natur 3.5% grăsime; 5 g de cardamom măcinat condiment; 5 g de scorțișoară măcinată condiment; 12 g de sare de masă fină iodată; 250 g de cartofi tip A; 100 g de țelină rădăcină; 100 g de morcovi proaspeți (plus 550 ml suc); 100 g de ceapă galbenă; 15 g de ghimbir proaspăt rădăcină; 6 g de usturoi proaspăt; 5 g de chilli pudră condiment; 10 g de cuișoare întregi condiment; 90 ml de ulei de floarea soarelui; 400 ml de lapte de cocos 400ml; 30 ml de oțet de vin alb; 10 g de pătrunjel verde proaspăt legătură