Vinete la cuptor cu mozzarella și roșii
(0)
55 min
Sub o oră
Sezamo
O rețetă clasică italiană, reconfortantă și plină de savoare. Straturi generoase de vinete coapte, mozzarella topită și roșii zemoase, totul acoperit de o crustă crocantă de pesmet și parmezan. Un preparat vegetarian perfect pentru un prânz sănătos sau o cină în familie.
Metodă de preparare
Pregătirea vinetelor
Preîncălziți cuptorul la 200 °C.
Tăiați cozile vinetelor și tăiați-le pe lungime în felii de aproximativ 0,5 cm grosime.
Încingeți o tigaie antiaderentă la foc mediu și coaceți feliile de vânătă pe uscat, timp de 2 minute pe fiecare parte. Așezați-le apoi pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, condimentați-le cu sare și piper pe o parte și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute. Ștergeți apa eliminată cu un prosop de hârtie.
Sfatul bucătarului
Pentru un gust și mai intens, puteți lăsa vinetele la scurs cu sare puțin mai mult timp – acest pas elimină amăreala și ajută la obținerea unei texturi perfecte după coacere. Serviți cu o felie de pâine proaspătă cu maia!
45 min
Rapid
