Salată de leguminoase cu linte și fasole

Name: Salată de leguminoase cu linte și fasole
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 250 g de linte verde fiartă; 250 g de fasole roșie fiartă; 250 g de fasole albă fiartă; 250 g de năut fiert; 250 g de roșii proaspete; 80 g de ceapă verde; 70 g de ceapă roșie; 60 ml de suc de lămâie; 1 cățel de usturoi; 6 linguri de ulei de măsline extravirgin; 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat; 1/2 linguriță de chimen măcinat; 1 praf de piper negru proaspăt măcinat; 1 praf de sare iodată

6 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

250 g de linte verde fiartă
250 g de fasole roșie fiartă
250 g de fasole albă fiartă
250 g de năut fiert
250 g de roșii proaspete
80 g de ceapă verde
70 g de ceapă roșie
60 ml de suc de lămâie
1 cățel de usturoi
6 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
1/2 linguriță de chimen măcinat
1 praf de piper negru proaspăt măcinat
1 praf de sare iodată

Mod de preparare

1
Tocați mărunt ceapa roșie și usturoiul. Tăiați roșiile în cubulețe de dimensiunea boabelor de fasole. Tăiați ceapa verde în rondele fine.
2
Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele (lintea, fasolea, năutul, legumele tăiate, sucul de lămâie, uleiul de măsline și condimentele). Amestecați bine pentru a omogeniza aromele.
3
Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați salata să se odihnească la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect.

Tip

Pentru o variantă mai rapidă, puteți folosi leguminoase la conservă, bine scurse și clătite.