Ouă coapte în sos de roșii cherry și busuioc

Name: Ouă coapte în sos de roșii cherry și busuioc
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porție
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 10 roșii cherry roșii; 2 ouă de găină; 8 frunze de busuioc proaspăt; 1 cățel mic de usturoi; 1 lingură de ulei de măsline extra virgin; 1 linguriță de unt nesărat 82% grăsime; 1 praf de piper negru măcinat; 1 praf de sare de masă iodată

1 porție

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

10 roșii cherry roșii
2 ouă de găină
8 frunze de busuioc proaspăt
1 cățel mic de usturoi
1 lingură de ulei de măsline extra virgin
1 linguriță de unt nesărat 82% grăsime
1 praf de piper negru măcinat
1 praf de sare de masă iodată

Mod de preparare

1
Taie roșiile cherry în sferturi, pune-le într-un bol și zdrobește-le ușor cu o furculiță pentru a elibera sucul. Toacă mărunt usturoiul și 6 frunze de busuioc.
2
Într-o tigaie, la foc mediu, încinge uleiul de măsline și untul. Adaugă usturoiul și călește-l până devine auriu. Adaugă busuiocul tocat și amestecă. Adaugă roșiile și sotează-le timp de 1 minut. Condimentează cu un praf de sare și piper, apoi adaugă o lingură de apă și amestecă bine.
3
Sparge ouăle peste sosul de roșii, asezonează-le cu sare și piper, apoi acoperă tigaia cu un capac. Gătește timp de aproximativ 3 minute sau până când albușul este bine închegat, dar gălbenușul rămâne moale. Transferă pe o farfurie și decorează cu frunzele de busuioc rămase.

Sezamo

Pentru un plus de savoare, poți adăuga puțină brânză feta sfărâmată deasupra înainte de a pune capacul. Servește cu pâine proaspătă cu maia pentru a absorbi tot sosul delicios.