Omletă pufoasă cu diverse umpluturi
(0)
15 min
Sub o oră
Sezamo
O omletă pufoasă și sățioasă este alegerea perfectă pentru un mic dejun rapid sau o cină ușoară. Această rețetă clasică vă oferă libertatea de a alege umplutura preferată: șuncă fină cu brânză topită, ciuperci sotate în unt sau legume proaspete și crocante. Secretul unei omlete reușite constă în gătirea lentă la foc mic, pentru a păstra textura aerată și fină a ouălor. Savurați-o caldă, presărată cu arpagic verde proaspăt pentru un plus de aromă.
Metodă de preparare
PREPARAREA OMLETEI
Spargeți ouăle într-un bol, adăugați un praf de sare și unul de piper, turnați o lingură de apă și bateți amestecul cu o furculiță până se omogenizează.
Topiți 20 g de unt într-o tigaie la foc mic. Aveți grijă să nu se rumească. Când untul începe să facă spumă ușoară, turnați amestecul de ouă.
Folosind o spatulă plată, trageți amestecul de la marginile tigăii spre centru. Când compoziția nu se mai întinde în tigaie, dar suprafața rămâne încă ușor umedă, puteți distribui uniform umplutura pregătită în prealabil.
Sfatul bucătarului
Gătiți omleta lent, la foc mic. Doar așa va rămâne fragedă și pufoasă.
5 min
Sub o oră
