Bircher Muesli clasic | Mic dejun sănătos și hrănitor
(0)
10 min
Sezamo
Descoperă gustul autentic al micului dejun elvețian cu această rețetă de Bircher Muesli clasic. O combinație nutritivă și revigorantă de fulgi de ovăz hidratați peste noapte, mere proaspete rase și iaurt cremos, totul îmbogățit cu miere, nuci crocante și stafide dulci. Este alegerea ideală pentru un început de zi plin de energie și sănătate, ușor de preparat și extrem de savuros.
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 100 g de fulgi de ovăz clasici
- 300 ml de lapte de vacă 3.5%
- 380 g de mere Golden și stafide aurii
- 150 g de lămâie proaspătă
- 74 g de miere polifloră
- 300 g de iaurt grecesc 10%
- 30 g de miez de nucă și migdale crude
Cu o seară înainte, amestecați fulgii de ovăz cu laptele (aproximativ de trei ori greutatea lor) și lăsați-i la frigider peste noapte. Până dimineața, fulgii se vor umfla, vor deveni incredibil de moi și vor absorbi aproape tot lichidul.
Tăiați merele în sferturi, îndepărtați sâmburii și radeți-le mare cu tot cu coajă. Stropiți-le imediat cu suc de lămâie și amestecați pentru a preveni oxidarea fructelor. Îndulciți cu miere, cantitatea depinzând de dulceața naturală a merelor.
Peste merele rase, adăugați fulgii de ovăz hidratați (împreună cu restul de lapte, dacă a mai rămas) și iaurtul. Amestecați bine și împărțiți în boluri. Tocați nucile și migdalele mare și presărați-le deasupra, împreună cu stafidele aurii. Se servește imediat.
Sfatul bucătarului
Puteți înlocui iaurtul obișvuit cu iaurt grecesc pentru o textură mai bogată sau chiar cu frișcă bătută. Dacă doriți să evitați laptele, fulgii pot fi hidratați și în suc de mere sau de portocale.
5 min
Sub o oră
